Kompost aus der Küche

 Wer viel und mit frischem Gemüse kocht, hat auch viel Kompost. Einige schmeißen es so in den Mülleimer, andere wiederrum auf ein Blatt Küchenpapier oder Zeitungspapier. Ich habe mir angewöhnt, die wöchentliche Tageszeitungzu nutzen.Da die Zeitung bei uns Mittwochs und Samstags kommt und mit nichts kostet, wird sie einfach zweckentfrfemdet. Eine bestimmte Falttechnik und schon hat man kostenlose Komposttüten. Man braucht nicht diese blöden grünen Biotüten kaufen, die ewig brauchen bis sie kompostiert sind.

Hier die Faltanleitung Komposttüte falten

 

Weihnachten und was sonst noch so war

 Moin zusammen, Weihnachten und Silvester sind vorbei und wer glaubt, dass ich mega Stress hatte, der irrt sich aber gewaltig.

Wieder einmal isgt mein Plan voll aufgegangen. Da ich stets Ende Oktober wenn meine Gartensaison zu ende ist mein Weihnachtsessen und Co plane,dafür einkaufe und es auch so weitg es geht zubereite, blieb mir wieder Heiligabend und die an den beiden Weihnachtsfeiertagen unendlich viel Zeit für mich und meine Familie.

Der Grund ,bei uns gibt es Heiligabend grundsätzlich Kartoffelsalat  mit Würstchen.Dieser wird zwei Tage vor Heiligaben zubereitet und kann so rivhtig gut durchziehen.Der Tag vor Heiligabend ist dann bei mir der Vorbereitungstag. Da mache ich alles fertig was ersten und zweiten Weihnachtstag auf den Tisch soll. Dieses Jahr gab es am ersten Weihnachtstag Entenbrustfilet mit Rotkohl,Salzkartoffeln und lecker Bratensoße vom Entenfond.Zum Dessert Schwarzwälder Kirscheis.Am zweiten Weihnachtsfeiertag hatten wir Krustenbraten mit Rotkohl ,Salzkartoffeln und Bratensoße vom Braten.

Und so sieht der Vorbereitungstag aus

Nach dem Frühstück geht es auch gleich los. Für dieses Jahr wie gesagt,gab Rotkohl schnippeln und mit etwas Gänseschmalz und einen säuerlichen Apfel in den Topf geben. 2 Prisen Salz drauf ,1/2 Wasser drauf geben und eine Viertelstunde ankochen.Ausschalten und ab damit in Keller oder auf die kalte Terrasse. So kann der Rotkohl gut durchziehen.Engtenbrust und Krustenbraten aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen.

Der Tag Heiligabend sieht dann so aus, Kartzoffeln für Heiligabend und ersten Weihnachtstag schälen. Ja, ich schäle gleich für den nächsten Tag die Kartoffeln mit ,lege sie in eine große Schüssel mit kalten Wasser und entziehe den Kartoffeln so die Stärke.

Die Kartoffelstärke sorgt dafür, dass die Kartoffeln weich und sämig sind. Gleichzeitig sorgt sie aber auch dafür, dass die Erdäpfel leicht zerfallen.Um dies umgehen zukönnen enziehe ich die Stärke. Dadurch bleiben die Kartoffeln bei Gerichten wie Bratkartoffeln, Pommes Friten und Co. auch wirklich hart und knusprig.Stärke entziehen,dafür die Kartoffeln in frisches kaltes Wasser legen und dieses bis zu dreimal wiederholen.Dadurch hat man am nächsten Tag knackige frische geschälte Kartoffeln, die man mit dem letzten Wasser dann mit Salz einfach fertig kocht.In flüssiger Butter geschwenkt und mit Petersilie bestreut schmecken sie einfach nur lecekr.

Die Ente so wie der Braten, werden ebenfalls am Tag des Heiligenabend fix und fertig gewürzt, einvakuumiert und in den Kühlschrank bis zum Gebrauch legt.Das Fleisch ist so mariniert und gut durchgezogen und bekommt so mehr Geschmack und die Bratzeit verkürzt sich auch, da das Fleisch durch das marinieren wesentlich zarter wird.

 Zweiten Weihanchtstag war es auch recht einfach. Der Rotkohl war fertig, der Braten schmorte vor sich hin und es mussten nur noch Kartoffeln geschält werden.Anschließend nach Garende des Bratens die Soße anrühren und was zählt ist,alle waren wieder zufrieden.

Tja so  spare ich jedenfalls für mich Zeit und Arbeit.

Für Silvester habe ich bereits mein Fleisch für das Raclette heute schon eingelegt bzw. mariniert.Dips fertig gemacht und Brot gebacken.Je eine glutenfreie Zwiebelstange und eine Chilistange als Beilage.

Silvester gab esbei uns Racelette und da konnt ich genau so gut vorbereiten. Fleisch einlegen, Dips fertig  machen und das alles 1-2 Tage vorher. Tja soläuft das bei mir. Stress kenne ich nicht . 

 

 

 Moin zusammen,

vor einiger Zeit stellte ich fest, dass mein Kiefernesstisch irgend wie ein Grauschleier hat. Okay der Tisch hat zwar  schon ein paar Jahre auf dem Puckel,aber dennoch ist er mehr als  stapil. Somit soll er auch noch etwas bleiben.

Da es sich um einen massiven Holztisch hndelt, habe ich es zuerst mit einem gekauften Holzöl versucht, aber irgend wie brachte das Mittel auch nichgt so das Ergebnis wie ich es mir vorgestellt hatte. 

Also wurde auch daran gearbeitet und ich habe mir kurerhand ein eigenes Holzpflegemittel hergestellt.Eine Holzbutter mit Ylang Ylang Duft. Somit ist der Duft schon mal um einiges besser und um den Grauschleier wegzubekommen, habe ich mirf auch etwas überlegt.Nämlich eine Art natürliche leichte Färbung, so dass mein Tisch wieder richtig frisch aussieht.

 Mein Rezept für ein super Holzöl zum auffrischen von Kieferholz steht und das Rezept  bekommt man

 hier .  Rezept Holzbutter und Holzöl

 

Beides zuammen ergibt eine zuverlässige Pflege für alle hellen Holzmöbel.

Tipp : Meine Navchbarin hat Mahagonimöbel und nutzt diese Holzbutter und auch das Holzöl auch für ihre dunklen Möbel und alles sieht sehr schön gepflegt aus. Somit kann man es auch für dunkle Möbel anwenden, ohne die Möbel bzw.das Holz zu schaden.

 

Omas Linsensuppe

 Omas Linsensuppe, die war immer lecker und so koche ich sie heute noch. Mein Mann wünscht sich Linsensuppe ,obwohl er gar kein Suppenesser ist. Aber diese Linsensuppe nach dem Rezept meiner Oma liebt er und bei diesem nasskalten Novemberwetter flattert promt was auch immer selten ist ,eine Whats App Nachricht rein, mit demWunch heute möchte ich Linsensuppe essen. Ich freu mich, bis später dein Schatzi.

Tja ,so sind sie die Männer, alles ist im Haus, nur keine Linsen, also schnell man los und Linsen kaufen. Zeit zum einweichen bleibt auch nicht mehr, also müssen Linsen aus der Dose dran glauben.Hätte man ja auch einen Tag früher bekannt geben können.

Das Rezept 

Omas Linsensuppe

Zutaten

• 150 g Speck durchwachsen gewürfelt

• 1 Zwiebel fein gewürfelt

• Knoblauchzehe fein gehackt

• 3 EL Olivenöl

• 1,5-2 Liter Wasser

• 1 Bund Suppengrün in Scheiben oder Würfel

• 5 mittelgroße Kartoffeln geschält, gewaschen und gewürfelt

• 150 g Tellerlinsen eingeweicht oder aus der Dose

• 1 L Hühnerbrühe alternativ Gemüsebrühe oder selbstgemachte

• 1Bougeut Garni das ist ein Kräuterbund aus

• 1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Minze ,2 Zweige Petersilie u.1 Zweig Thymin

• 1-2 TL Zucker

• 3 TL Weißweinessig

• 3 Wiener Würstchen

• Salz und Pfeffer

Anleitungen

 

• Speck und Zwiebeln in etwas Öl einem großen Topf bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Dann den Knoblauch zugeben und kurz mit andünsten.

• Mit Brühewasser und ablöschen. Suppengrün waschen und je nach Bedarf in Scheiben oder Würfel schneiden. Kartoffeln schälen ,waschen und fein würfeln. Eingeweichte Linsen oder Dosenlinsen, Kartoffeln, mit Brühe in den Topf geben. Das Bouquet Garni mit Baumwollgarn zusammen binden und in den Topf hängen.Nach 10 Minuten das Kräuterbündel wieder entfernen.

• Mit Zucker, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken nach Geschmack abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und ein paar Minuten in der Suppe warm werden lassen.

• Nun diese leckere Linsensuppe genießen.  

  
  
  
  
  
  
  

Mod Podges und Art Potch

 Vor ein paar Tagen habe ich meinen Keller aufgeräumt und dabei meine gefühlten tausend Servietten durch gesehen, die ich immer mal wieder gern für meine Bastelarbeiten nutze. 

Wie immer war natürlich der Serviettenkleber wieder steinhart und ich musste meine Idee erst einmal an die Seite legen. Art Potch und Mod Potge ist nicht nur teuer ,sondern auch gleichzeitig eine komplette Verblendung an den Endverbrauer.Bei diesen beiden Produkten handeltg es sich um einen billigen verwässerter PVA-Kleber.

Das ist wirklich nichts anderes als ein billiger PVA-Kleber mit Wasser darin. Also Klebstoffe auf Wasserbasis . Aber die Endverbraucher geben für diesen Kleber Mod Potge und Art Potch ein Vermögen aus. Ich rühre mir diese Kleber immer schnell selber an.Ein Kleber matt, ein Kleber glänzend und ein Kleber der funkelt. Dafür habe ich mir eine ganz speziellen Rezptur ausgedacht. Diese Rezeptur wird in meinem EBook Upcyclen zu finden sein.Dieses EBook wird Ende 2025 veröffentlicht.Bis dahin habe ich noch einige Projekte die umgesetzrt werden sollen und müssen. Ein Büffet-Oberteil als Erkerfenster, einen Bilderrahmen als Fensterrahmen und einiges mehr.

 Dann möchte ich euch zeigen, wie ich meine Notizbücher gestalte . Bunt und freundlich, mal mit Washi Tape , mal mit selbstgemachten FotoTransfer ,Servietten und Seidenpapier , eigenen sich dafür sehr gut.Aber auch Fotos und Bildchen aus Zeitschriften bearbeite ich mit meinen Klebern.

Hier mal einv paar Fotos die ich mit meinen Klebern bearbeitet habe. Fotos gedruckt und mit meinem Kleber bearbeitet. Rechtrs ist eine Serviette migt Struktur. Diese Fotos fühlen sich, an als wären sie aus Kunststoff. So sind die Fotos und Servietten sogar wasserabweisend.Die glänzende Seite ist die Untereseite und entsteht durch eine bestimmte Umsetzung. Wie gesagt, die genaue Anweisung erscheint Ende 2025 in meinem EBook Upcyclen.

Mein Notzibuch

Fotos matt und glänzend. Ich bin mehr als zufrieden 

 

Hexenkrams

Hexenkrams 

 Ich liebe es mir schöne Dinge selber zu machen ,die es nicht zu kaufen gibt. Dazu gehören auf alt getrimmte Flaschen, eigene Hexentinte,Zauberstäbe,Hexenboxen und was man fürs Hexen noch so braucht.

Gestern habe ich mir z.B. grüne und braune 

Hexentinte gemacht, sieht auf jeden Fall besser aus als mit einem Kugelschreiber Hexennotizen zumachen.So weit ich es in Erinnerung habe, hatten Hexen Schreibfedern und Kohlestifte und keine Kugelschreiber.

Tja ich schreibe mit den Früchten der Schwarzerle und der Brennnessel. Beides wächst in meinem Garten und lässt mein Hexenherz natürlich höher schlagen. Diese Tinte ist eine Geltinte mit Glitzereffkt und trocknet etwas länger.

Weiter unten finden Sie den Download für Etiketten und in meinem Shop auch eine Rezeptkarte für magische Hexentinten.Da man mit einer Feder schreibt, muss die Feder öfter mit Tinte benetzt werden als ein herkömlicher Füller mit Patronen. Das diese Tinte auch nicht so indentisch ist wie Tintenpatronen,, versteht sich wohl von selbst.

Schließlich sind die Tinten selbst gemacht und dienen nur dem Schein der Hexenmagie

 

Hier kann man das Etikett in der Originalgröße Downloden 

Hier downloaden  

 

Hexenkrams

 

 

Ich habe es geschafft, ich begebe mich in den Ruhestand.

Endlich habe ich Zeit für mich und meine Hobbys und

neben meiner Gartenarbeit mich endlich um mein

magisches Hexenreich zu kümmern.

Ja ,ich mag diese magische Welt, aus meinen eigenen 

Kräutern ,eigene Medizin ,Salben und eigene,Tinkturen 

herzustellen.Z.B. Mädesüßtonktur gegen Kopfschmerzen,

oder eine Salbe gegen Rücken und Gelenkschmerzen 

anzuzurühren.Und immer wissen was drin ist. 

Aber ich stelle nicht nur Medizin und Tinkturen für uns 

her,ich mache sehr viel selber. So stelle ich nebenbei meine 

eigene Hexentinte her. Mein Walnussbaum und meine 

Schwarzerle sind mir sehr gute Helfer.

Hexentinte ist nämlich nicht blau, sondern meistens

schwarz oder braun.

Auch aus Eicheln mache ich eine tolle Tinte 

für meine Hexenschreibereien. Diese Art von Tinte sieht

schön alt und vintagemäßig  aus.

Ich liebe es ,für meine Dinge die ich benötige so viel wie 

möglich selber zu machen.Für Waschmittel z.B. habe 

heute noch mal einen fünf Liter Eimer Kastanien 

gesammelt,daraus werde ich noch mal schön Waschmittel

herstellen.