Sellerie als Würzmittel

 Ich liebe Sellerie, als Gemüse ,als Suppe und als Gewürz. Sellerie besitzt Umami ist die japanische Bezeichung für die fünfte Geschmacksrichtung, die man als herzhaft ,würzig- intensiv und wohlschmeckend beschreiben kann.Sellerie ist ähnlich wie Zwiebeln, ein Umami-trägermit einem vollmundigen und herzhaften Geschmack,was ihn zu einem nützlichen Bestandteil für viele Gerichte macht.

Aus diesen Grund baue ich mir Sellerie in meinem Garten an. Dieses Jahr habe ich 15 Knollen und 15 Stangensellerie im Hochbett und ein Teil ist schon verarbeitet.Nämlich zu einer mega leckeren Gewürzmischung und immer wieder köstlich , panierte Sellerieschreiben mit Kartoffelbrei.