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Montag, 15. Dezember 2025
Der „Trick mit Putzen“
Freitag, 12. Dezember 2025
Omas Linseneintopf
Meine Oma kochte damals für mich den besten Linseneintopf.
Alles drin und mega lecker ,einen vollen Teller duftender
Linseneintopf und himmlisch warm im Bauch.
Ich liebe diesen Eintopf undglaubte immer das es sehr schwer
sei so etwas leckeres zu kochen.
Als ich dann meine erste Wohnung 1978 bezog fing ich an zu
selber zu kochen und fragte Oma nach dem Rezept. Meine Oma
sagte dafür gibt es kein Rezept, dass musst du einfach so
machen wie es dir schmeckt Mit ein paar Notizen auf einem
Zettel kaufte ich dann die Zutaten für meine ersten
Linseneintopf ein.
Dann würde zu Hause geschält und geschnippelt wie Oma es
mir sagte und ich und so kochte den ersten eigenen
Linseneintopf. Vorsichtig mit Essig und Zucker
abgeschmneckt und sparsam mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Nachwürzen geht ja immer.
Mein Linseneintopf war tatsächlich sehr nahe an Omas Eintopf
heran gekommen aber natürlich war diese Menge für mich
alleine viel zu viel und so aß ich dann vier Tage lang
Linseneintopf. N ein ,ich habe mir Linseneintopf nicht
übergegessen, im Gegenteil ich esse ihn immer noch sehr gern.
Meine Festastellung zu der Zeit, Linseneintopf zu kochen ,ist
gar nicht so schwer wie ich immer dachte.
Heute schmeckt er noch besser und kann mit Omas Eintopf
wirklich mithalten.
Und deshalb verrate ich hier heute das Rezept von Omas
Linseneintopf.
Omas leckerer Linseneintopf
Zutaten für 4 Portionen
300 g Speck durchwachsen vin feine Würfel schneiden
1 mittelgroße Zwiebel schälen und würfeln
6 EL Olivenöl
2 Bund Suppengrün puttzen und alles fein schnippeln
6 Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden
300 g Tellerlinsen am Abend vorher eingeweicht
2 L Gemüsebrühe
0.5 TL Kreuzkümmel
2 - 3 TL Zucker nach Geschmack
6 TL Weißweinessig
4-- 6 Wiener Würstchen
Salz und grober Pfefferaus der Mühle
Zubereitung
Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen ersat den Speck etwas anbraten dann die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Topf vom Herd ziehen
Suppengrün waschen dann den Porree in dünne Ringe schneiden, Karotten und Sellerie schälen und fein würfeln. Mit in den Topf geben, Hitze etwas erhöhen und leicht anbraten. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Linsen abspülen. Kartoffeln, Linsen und Brühe in den Topf geben und mit Deckel 35 Minuten köcheln lassen.
Mit Kreuzkümmel, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und ein paar Minuten in der Suppe warm werden lassen. Heiß mit Petersilie bestreut genießen.
Donnerstag, 4. Dezember 2025
Brot backen und dann auch noch glutenfrei
Wieder und wieder verändere ich mein glutenfreies Brotrezept !Warum ,weil ich das perfekte Brot für mich backen möchte.Ein Brot wie es kenne. Aber durch die Glutenunvertröglichkeit ändert sich nun mal alles.
Mittlerweile gibt es so viele verschiedenen glutenfreie Mehle und viele davon habe ich schon ausprobiert. Aber irgend wie ist das alles nicht das richtige. Entweder sieht das Brot von der Krume her total grau aus, oder es ist geschmacklich nicht passend. Ich möchte ein Brot backen, dass aussieht wie ein herkömmliches Landbrot. Kräftig im Geschmack und auch in der Farbe.
Nach unzähligen gebackenen Broten, habe ich jetzt ein Brot gebacken, mit dem wirklich zufriden bin. Wie das nun passiert ist hat folgenden Grund. Beim Recherchieren im Netzt bin ich auf einen niederländischen Online Shop gestoßen,der bis Dato für mich ein völlig unbekanntes Mehl glutenfreies Mehl anbot.
Ein Mehl dunkel in der Farbe und welches fast 1:1 dem Weizenmehl gleichkommt. Da es aber glutenfrei ist, muss man diesem Mehl natürlich ein Bindemittel zufügen. Ist ja aber auich nichts neues. Tja und dann gings wieder los,meine Mini Test Ailikonformen heraus gekramt. Damit backe ich dann 6 Brötchen oder verschiedene kleine Brote mit unterschiedlichen Mehlmischungen. Die heutige Brotmehlmischung besteht aus zwei Mehlsorten und einigen anderen trockenen Zutaten mit verschiedenen Körnern die beim testen separat zugegeben werden.
Freitag, 21. November 2025
Glutenfreies Sauerteigbrot
Vorweg, ich liebe es Brot zu backen.Immer wieder habe ich es versucht und neu gemischt,aber jetzt nach unzähligen Versuchen habe ich endlich meine Mehlmischung für ein mega leckeres glutenfreies Sauerteigbrot zusammen gemischt.
Dieses Brot ist so was von lecker. Knuspig in der Kruste, fantastsich in der Krume und super im Geschmack.Fein säuerlich und kräftig wie ein Bauernbrot vom Bäcker.
Ehrlich ich bin selber überrascht von diesem Geschmack.Es lag nie am selbstgemachten Sauerteig, sondern wohl an den Mehlmischungen und den Brotmehlen die man so kaufen kann.
Denn dieses Brot besteht eher aus einer zufälligen Mehlkombination, weil mein eigentliches Brotmehl nicht ausgereicht hat. Normalerweise backe ich mein Brot mit dem Brotmehl von Schär Rustica und meiner eigenen angemischten dunklen Mehlmischung,abr beides war nicht mehr vorhanden.
Das komplett Rezept findet man hier
Birgits glutenfreies Sauertigbrot
Dienstag, 16. September 2025
Sellerie als Würzmittel
Ich liebe Sellerie, als Gemüse ,als Suppe und als Gewürz. Sellerie besitzt Umami ist die japanische Bezeichung für die fünfte Geschmacksrichtung, die man als herzhaft ,würzig- intensiv und wohlschmeckend beschreiben kann.Sellerie ist ähnlich wie Zwiebeln, ein Umami-trägermit einem vollmundigen und herzhaften Geschmack,was ihn zu einem nützlichen Bestandteil für viele Gerichte macht.
Aus diesen Grund baue ich mir Sellerie in meinem Garten an. Dieses Jahr habe ich 15 Knollen und 15 Stangensellerie im Hochbett und ein Teil ist schon verarbeitet.Nämlich zu einer mega leckeren Gewürzmischung und immer wieder köstlich , panierte Sellerieschreiben mit Kartoffelbrei.
Donnerstag, 11. September 2025
Der Stein der Weisen oder auch der Zauberstein der Putzfeen und Putzteufel unter uns
Der Stein der Weisen oder auch der Zauberstein der Putzfeen
und Putzteufel unter uns
Jeder von uns hat sicherlich schon mal von dem Stein der Weisen
gehört.Der Stein der Weisen ist eine mythische alchemistische
Substanz, die nach der Legende unedle Metalle in Gold und Silber
verwandeln und ein Lebenselixier für Unsterblichkeit herstellen
kann.Aber es gibt noch einer anderen Stein der Weisen, nämlich den
(Z)sauberputzstein der Putzfeen und der Putzteufel. Dieser Stein
mit seiner enormen Putzkraft ist ein echter Alleskönner. Er reinigt
einfach alles ,sogar mein Cerankochfeld. Meine Edelstahlkochtöpf
e werden auch blitzblank.
Für dieses Rezept meines Zauberputzstein habe ich recht lange
herum probiert.
Endlich ist er so wie ich ihn immer haben wollte.
Sparsam,mit enormer Putzkraft ,pflegend und mit meinem
Lieblingsduft. Er reinigt glänzend und schonend und das beste ist,
ich kann ihn immer auf Vorrat herstellen.Einmal die Zutaten
zusammen stellen und gleich mehrere Dosen auf Vorrat machen.
So hat man immer seinen Zauberstein stehen und breaucht keine
teuren teilweise komisch riechende Reiniger mehr kaufen.
Ich liebe meinen selbstgemachten Putzstein und spare dadurch viele
andere Reinigungsmittel. So bleibt der Putzschrank frei von
unnötigen Reinigungsmittel. Mein Zauberputzstein steht mir
zu Hause, in meinem Schrebergarten und meinem Camper stets zur
Seite.Überall wo damit geputzt wird,riecht es frisch nach
Zitrone und Limette.
Reinigt natürlich und kraftvoll
Rezeptur frei von Mikroplastik
Vielseitig einsetzbar – auf nahezu jeder glatten Oberfläche
Er sorgt für strahlenden Glanz und sichtbare Sauberkeit
Fruchtig frischer Duft je nach Wahl
Anwendungshinweis
Vor einer Anwendung immer an einer unauffälliger Stelle testen. Nicht auf offenporigen und empflindlichen Oberflächen anwenden, an denen die enthaltenen Schleifpartikel doch enventuellen Schaden anrichten können. Der Putzstein ist nicht geeignet für Acrylglas, Aluminium und Autolack.Aber das kann jeder noch für sich selber testen.Aufbewahrungshinweis
Nach dem Gebrauch Putzsteinpaste trocknen lassen, dann erst verschließen. Dunkel und trocken lagern .Was es noch dazu zu sagen gibt ist folgendes. Ich habe es für mich durchgerechnet. Mit meinen Zutaten ,Kosten insgesamt
24, 95 € kann ich 10 Putzsteine herstellen. Das macht je Glas welches nicht mit eingerechnet wurde , da ich ´meine Gläser als Geschenk bekommen habe 2,49 € pro Glas. Ein bekannter Anbieter nimmt für 250 g Puztstein oder auch Putzpaste
19,99 € und enthält Farbstoffe, zwar lebensmittelecht, aber muss ich auch nicht haben.Aber egal, wenn ich bedenke, einmal einen Topg Putzpaste für 20,00 € zu kaufen,auch wenn er umweltfreundlich ist dann stimmt irgend etwas bei mir nicht. Mein Putzstein ist ebenfalls umweltfreundlich , ohne Farbstoffeund sehr ergiebig und pflegend . Einal einkaufen ,
25 € ausgeben und mir 10 Töpfe seöber machen , dass ist das für mich wichtig ist. Wissen was drin ist, egal ob es sich um einen Reiniger oder um mein Essen handelt. Das wichtig und immer nur Mast have.
Wo man das Rezept für diesen Putzstein bekommt na hier in meinem
Shop !
Heute ist wieder Mittwoch, mein persönlicher Putztag. Mein Mr.
Right ist Mittwochs immer unterwegs und kommt wie immer
erst Abends wieder heim. Mittwochs ist bei ihm Muttertag.
Schwiegermutter ist 85 und geht , bzw fährt gern mit ihrem Sohn
bei Globus zum einkaufen und das sei ihr auch gegönnt.
Übrigens .Schwiegermutter liebt meinen Putzstein auch. Den benutzt
sie nun seit 2 Jahren und was wir damals an Chemiekeulen
entsorgt haben war wirklich erstaunlich. Teilweise haben wir sogar
Reiniger zum Sondermüll gefahren, weil sie so entsetzlich gestunken
haben.Aber zurück zum putzen, ich habe mir einfach mal diese tolle
Reinigungsbürste gekauft. Einfach mal gucken was die schafft. Ich
muss ehrlich sagen, ich bin echt beeindruckt.Letzte Woche habe ich
zum ersten die Büste getestet und mit einem der Bürstenaufsätze
mein Fliesen im Bad damit geputzt. Oder war es doch mehr
schrubben ? Egal,auf jeden Fall sind sie super sauber geworden.
Heute am Mittwoch meinem Putztag , habe ich mit der neunen
Reinigungsbürste und meinem selbstgemachten Backofenreiniger
meinen Backofen von innen gereinigt. Tadellos und richtig einfach.
Kein Schrubben in demSinne ,die Bürste macht kreisende
Bewegungen und nimmt wirklichden ganzen Schmutz mit weg
Ja , ich bin wirklich begeistert und das nur mal gucken hat sich
tatsächlich gelohnt.
Alles geht sehr schnell, die Bürste macht ihre Arbeit wirklich gut.
Habe mir jetzt noch ein paar Ersatzbürsten bestellt. Dazu kommt
noch, das diese Schrubberei mit den Händen wirklich entfällt. Man
putzt dadurch viel entspannter und natürlich auch schneller.
So das mir doch tatsächlich noch viel Zeit für mich selber bleibt.
Denie Waschmaschine läuft nach Knopfdruck von alleine,
der Wäschetrockner ebenfalls. Bleibt eigentlich nur noch das
obligatorischeputzen wie Staubwischen, saugen, Böden wischen. Ach
ja selbst zumFensterputzen nehme ich jetzt meine Reinigungsbüste.
Top kann ich nur sagen, mit meinem streifen freien
Fensterreiniger,einseifen und
mit dem Abzieher das Wasser abziehen fertig. Wieman hier schon
lesen kann, ich mache meine Reiniger alle selber und was noch so
gereinigt werden muss. Dabei handelt es sich um
einen kompakten flüssigen Allzweckreiniger , bleibt nur der
Teppichreiniger und der Backofenreiniger für sich allein. Da es sich
bei mir um etwas größere Reinigungsflaschen handelt, brauche ich
auch nicht so oft neue Reiniger machen. Alle meine Reinigerrezepte
und mehr bekommt man hier in meinem Shop als Download .
Meine tolle Reinigungsbürste bekommt man hier Reinigungsbürste
mit USb Anschluss. Somit Kabelfrei m, wirklich praktisch.
Manchesmal muss man einfach mal etwas riskieren um sich die
Arbeit zu vereinfachen.und die Sprühflaschen für meine flüssigen
Reiniger bekommt man hier Sprühflaschen. Mittlerweile sehen sie
etwas anders aus, aber vom Prinzip sind es die selben. Ja und die
Rezepturen für die flüssigen Reiniger gibt es auch in meinem Shop
als Download.
Hier kostenlos zum Ausdruck Etikett
Bis bald
Freitag, 22. August 2025
Saatgut entspannt aussäen
Die Ernte ist so weit erledigt und wie jedes Jahr
bleiben immer ein paar Pflanzen stehen zum Samen
absammeln.
Die meisten Samen habe ich schon abgesammelt und in
Tütchen trocken verpackt und beschriftet
.
Da jetzt etwas Ruhe im Garten eingekehrt ist, habe ich
wieder etwas mehr Zeit meine geliebten Samenscheiben
– und Bänder fertig zumachen. Dafür habe ich mir zum
optimalen Dosieren dieses tolle Set gekauft .
Mit dem Gartenwerkzeug kann ich nun meine gesammelten
Samen auf selbstgemachte Samenscheiben - und Bänder
schön gleichmäßig fixieren. Es verfügt über mehrere
Öffnungen so das man die Samen richtig gut dosieren
kann.Gibt ja winzig kleine und richtig große Samen. Pro Saatscheibe
z.B. vom Spitzpaprika oder den Tomaten 5- 6 Samen auf einen Topf
Wenn alle Samen aufgehen und sich 5-6 Jungpflanzen im Topf
sind und sich bester Gesundheit erfreuen, werden sie wenn sie
kräftig genug sind.werden sie einfach in größere Töpfe umgepflanzt.
So habe ich viel weniger Arbeit später im Frühbeet . Es ist
übersichtlicher mit den Scheiben und im Hochbeet sie die
Reihen schon vorgeben. Die Saatbänder sind so lang wie
mein Hochbeet breit ist. Nach der Ernte ist Samen
absammeln angesagt, diese wandern erst einmal in meine
selbstgemachen Samentüten .Diese werden beschriftet und
für das nächste Frührjahr neu vorbereitet.
Denn der gesamte Herbst und Winter lässt mir viel Zeit
Samenscheiben- und Bänder anzufertigen. Im Frühjar
brauche ich dann nur meine Samenscheiben - und Bänder
im vorbereiteten Töpfen ,Frühbeet und Hochbeet auszulegen.
Mit etwas Erde bedecken regelmäßig gießen und fertig.
Anleitung der Samenscheiben findet ihr Saatscheiben
Mit dem Gartenwerkzeug kann ich nun meine gesammelten
Samen auf selbstgemachte Samenscheiben - und Bänder
schön gleichmäßig fixieren. Es verfügt über mehrere
Öffnungen so das man die Samen richtig gut dosieren
kann. Pro Saatscheibe z.B. vom Spitzpaprika oder
Tomaten 5- 6 Samen auf einen Topf . Wenn alle Samen
aufgehen und sich 5-6 Jungpflanzen im Topf der
Gesundheit erfreuen, werden sie wenn sie kräftig genug
sind einfach in größere Töpfe umgepflanzt.
So habe ich viel weniger Arbeit später im Frühbeet . Es ist
übersichtlicher mit den Scheiben und im Hochbeet sie die
Reihen schon vorgeben. Die Saatbänder sind so lang wie
mein Hochbeet breit ist. Nach der Ernte ist Samen sammeln
angesagt, diese wandern erst einmal in meine
selbstgemachen Samentüten .Diese werden beschriftet und
für das nächste Frührjahr neu vorbereitet. Denn der
gesamte Herbst und Winter lässt mir die Zeit
Samenscheiben- und Bänder anzufertigen. Im Frühjahr
brauche ich dann nur meine Samenscheiben - und Bänder
im vorbereiteten Töpfen ,Frühbeet und Hochbeet auszulegen.
Mit etwas Erde bedecken und fertig.
Anleitung der Samenscheiben findet ihr Saatscheiben
Der „Trick mit Putzen“
Der „Trick mit dem schnellen Putzen“ gibt es laut Netz gesehen ja viele Hacks.Meist handelt es sich ja um Hausmittel wie Natron ,Essig ode...









